Kit Sensorial Comprehensive

Descripción El Kit Integral de Entrenamiento Sensorial ofrece los sabores y aromáticos más importantes que se encuentran en la cerveza. Está compuesto por 25 viales, cada uno con un sabor y concentración específicos que permiten enriquecer 1 litro de cerveza. Si bien las cervecerías con estructuras de panel de degustación establecidas encontrarán este kit extremadamente valioso, también puede ser utilizado para la “calibración de catadores” por parte de los gremios de cerveceros, grupos de cerveceros caseros y jueces de cerveza. Sabores incluidos: Acetaldehído – manzana verde, hierba cortada Ácido acético – similar al vinagre Almendra – mazapán, almendras Amargo – lupulado, amargo Ácido butírico – vómito de bebé pútrido Ácido caprílico – jabonoso, graso, cera de vela Contaminación – agria y mantecosa DMS – maíz cocido, verduras cocidas Diacetilo – mantequilla, caramelo Terroso – geosmina, similar al suelo Acetato de etilo: quitaesmalte similar a un disolvente Hexanoato de etilo – anís, manzana o regaliz Geraniol – floral, flores de geranio Granulado – como cáscara, como nuez Hefeweizen – picante y plátano Indol – granja, corral Acetato de isoamilo – plátano, pera Ácido isovalérico: cursi, lúpulo viejo, calcetines sudorosos Ácido láctico – leche agria y agria Light Struck – skunky, toffee o café como Mercaptano – similar a una alcantarilla, desagües Metálico: metal, similar al estaño, sangre. Papery – cartón, oxidado Picante – clavo de olor, todas las especias Vainilla – natillas en polvo, esencia de vainilla